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2016-10-12

烹饪进课堂值得推广

烹饪进课堂值得推广 '[<4H5^>  
　  广东最近出台的中小学地方综合课程指导纲要把了解广东菜系、品鉴和制作广东美食纳入中小学课堂的学习中。虽然目前尚无关于粤菜的教材，谁来教、如何教也处在摸索阶段，但记者了解到，已有不少广州的中小学开设有相关的烹饪课、煲汤课；有些学校的课外活动也将粤菜作为广府文化的重要内容，组织学生进行学习了解。(10月11日《广州日报》) hLhD&FE  
随着人们生活水平的日益提高，很多人不仅仅只是满足过去那种填饱肚子就算数，而是注重在饮食的色香味上下功夫。从健康和营养角度上讲，合理膳食、营养搭配、科学生活也是人们预防疾病，提高幸福指数的一个重要途径。 cc[oO-D  
没有身体的健康，就没有全面的小康。笔者认为，烹饪课从娃娃抓起，还不单单是提高人们的生活质量、促进身体健康，其还有更深层次的意义。如今的孩子大多在家从不与锅碗瓢盆打交道，对他们而言，学习文化知识才是最主要的。其实不然，很多孩子到了上大学，或是需要单独生活时，上锅台却不知如何下手。于是，有的小两口建立家庭后，不是回家啃老，就是叫外卖，自家锅灶却从不开火。与其说，这是父母过度溺爱，倒不如说是现在孩子太缺乏素质教育，尤其是勤动手的能力。 "o_K<BZ  
笔者认为，烹饪课进课堂，不仅仅是激发孩子勤动手勤动脑能力，同时，还能将饮食文化加以传承。中国饮食文化博大精深，饮食风味也各具特色，如果仅靠《舌尖上的中国》电视节目来宣传，还是远远不够，还必须有一代又一代的人来传承。烹饪进课堂就好比南北方菜肴秘方的种子，将来他们落户到哪里，哪里可能就有家乡的特色风味。 /0oCm>,  
由此看来，烹饪进课堂值得推广。不过，要想把烹饪进课堂真正落实好，我想恐怕还有许多路要走。比如：教材和师资力量等问题。所有这些问题都应当考虑成熟后，才能让烹饪进课堂办得好，学得实，用得广。 %y|_2C  
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