一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 <tM
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教学材料: \Ib`Y9y
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, 1u QMBX*k
做法: >}{e5j't
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 ",=eK[F
二、乳汁豆腐 \OP\jpp
教学材料: sW!\d n
Milk、豆腐、糖少许 iq{~
做法: 26
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将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 Ul}f)Z
三、酸奶豆腐 GX* O}
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教学材料: 4cX=G7,t@
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 ~XV:*[
做法: >8z)Eyz^-P
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) Ak%Y3QD .
四、水果豆腐 6xC,[v8F
教学材料: IZWd
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) [bFpBT<
做法: Vgm
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 7:5`NY
五、翡翠豆腐 2eY7>l:
教学材料: 5J0%A
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 &yS$C
做法: BrST2NwI]c
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 >4kf10Y
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) kQ!6;#|
教学材料: AY>VJ=S
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 Fwq_O7qA
做法: b AISN>P
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 Bg%a6VAQ
七、两se豆腐 F\s#v$V(
教学材料: hCyz !% T
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 ~_d30.g
做法: A_w)>hcX
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 PP[Efw@WS
八、太阳公公豆腐 q(!*(E-
教学材料: `
D?Mw#s
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 iI#P&OV)Z
做法:
4@,
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 #3a UDgwO
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) v
-:+v:
九、豆腐软饭 &r\"<H"#b
教学材料: n%?;rOf
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 \F-v68Q2
做法: EHJCeeC?9\
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 WO{mYE
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