一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 9^A->d4
教学材料: Ra8FEBoy
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, ye`8i%f3#
做法: +gv@M:a]\
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 6O9
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二、乳汁豆腐 4!WBF4waS
教学材料: ed.n;vJt
Milk、豆腐、糖少许 Rf7|3M /
做法: 4(}A8r|*
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 0Z0;5v )=
三、酸奶豆腐 5LIH
教学材料: =U?=\Jux>
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 L`105m[F9
做法: r#xmLW$<
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) CJ`4~%{
四、水果豆腐 Uqo~ /
教学材料: nAfNj>
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) PX%NW>1 0r
做法: ;.!q\g9]
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 -:U@;bMfZ
五、翡翠豆腐 ` -
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教学材料: \|LU5iJ:gU
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 e9U)`68b
做法: > %}6Cp%+
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 Wy1jV>Zb $
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) jJjqm553a
教学材料: zHTyQ&F0
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 xZW~e?+
做法: 29M,yk.SA>
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 uXG)6a}iS3
七、两se豆腐 B2G"t2pL
教学材料: Ri]XeN_
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 {NkA1p%4
做法: D>(EQKX5
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 2Y`XrKJ[A
八、太阳公公豆腐 }o2`Wt$
教学材料: j3|y#qST
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 2H 7 8U
做法: U|.x$R
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 Z
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油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) ^jp ~8r
九、豆腐软饭 %0F6eL
教学材料: zC;x**C
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 ~g)s&&9pw
做法: Ue1PSS
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 {OVb2
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