一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 o57;":t:W=
教学材料: b8Omm
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水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, 'ULTSy}
做法: ' lW&YuQ?
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 Q"|!{qf#mf
二、乳汁豆腐 ;DX\3:ua
教学材料: "T4!:.<<
Milk、豆腐、糖少许 *Bn6Cusa
做法: GlWhk*ZD
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 6h +Z
三、酸奶豆腐 pK4i1R1H&
教学材料: /oG47k7q
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 %v/|-4DQ u
做法: 942}{Yh
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) <
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四、水果豆腐 )V
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教学材料: %s820!`M
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) W[/K=[tr15
做法: {wx3H
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 2\lT)l
五、翡翠豆腐 m|s/>23
教学材料: e1td^8y
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 }XylmL#t
做法: qi>7i4'6.
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 (R5.yB<xP
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) 3k[xeT}[$
教学材料:
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豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 Xzpkej
做法: eyOKNaO{
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 ,lg+2[>v
七、两se豆腐 4aRH}l%
教学材料: $9:1)-;
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 E9~~]]fF/
做法: hV>%q#k
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将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 s#PY^CPs
八、太阳公公豆腐 =_VmWhsm
教学材料: z4USQXA
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 P"JW"@
做法: `>r%%DBf.
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 J~UO[Mh<|.
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) /*.kU1]
九、豆腐软饭 iP:Zt^v<
教学材料: i63Z;Dq\_
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 gI^$[yLd
做法: y"r_ 'h5X$
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 ]6OJ=z7i
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